Een buurtbakker die meegroeit met de mensen

Ons verhaal

In december 1985 opende Luc Van Hecke zijn eigen bakkerij. Wat als eenmanszaak begon, groeide stap voor stap uit tot een vertrouwde naam in en rond Gent. In 2010 verhuisde de productie naar een ruim, modern atelier in Eke, van waaruit we vandaag onze eigen winkels en een vijftigtal leverpunten dagelijks vers bevoorraden.

Ondertussen staan Jeroen en Helena, de kinderen van Luc, aan het roer. De schaal veranderde, de aanpak niet. We bakken nog altijd elke nacht opnieuw, met dezelfde zorg en dezelfde liefde voor het vak als op dag één.

Elke ochtend voor dag en dauw komt hetzelfde eenvoudige wonder weer op gang: een handvol eerlijke ingredienten wordt met vakmanschap verwerkt tot een eindeloos gamma aan vers brood, koffiekoeken en patisserie. Het bakkersberoep is een van de oudste ambachten ter wereld, en toch elke dag weer nieuw.